Carrello
Nessun prodotto nel carrello.
La nostra storia: quattro generazioni legate alla terra.
Cosa facciamo?
La nostra azienda agricola affonda le sue radici nel lontano 1940, quando il bisnonno, mosso da un profondo amore per la terra e per l’olivo, decise di avviare una piccola produzione di olio extravergine d’oliva nel cuore della campagna pugliese.
Un sapere antico, fatto di gesti lenti, stagioni osservate con rispetto e un legame autentico con la natura.
Un’eredità che profuma di terra e passione
Il nostro è un olio che racconta una storia fatta di dedizione, di mani sporche di terra e di un profondo rispetto per la natura. È il frutto di un’eredità che non si è mai interrotta, ma che continua a vivere, stagione dopo stagione, con lo stesso entusiasmo di chi ha iniziato questo cammino oltre ottant’anni fa.
“Amiamo ciò che facciamo, come lo facciamo e le persone coinvolte”
Vito D'Ambrosio
Negli anni, questa passione è stata tramandata di padre in figlio: dal bisnonno al nonno, poi a mio padre, fino ad arrivare a me, che oggi porto avanti con orgoglio la quarta generazione di questa storia familiare. Ogni generazione ha lasciato il proprio segno, innovando senza mai tradire le origini, con un unico obiettivo: produrre un olio d’oliva biologico di altissima qualità, genuino e rispettoso dell’ambiente.
L’azienda oggi si estende su circa 10 ettari di uliveti, con oltre 3.000 piante di ulivo situate nella nostra tenuta principale, a cui si aggiungono altre 1.000 piante distribuite in terreni vicini, tutti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Qui, ogni fase – dalla raccolta alla molitura – viene curata nei minimi dettagli, per garantire un olio che racchiuda in sé la purezza del frutto e l’autenticità della nostra terra.